Росконтроль нашел в четырех марках пельменей листерии и сальмонеллы


Добавлено: 17 апр 2018 в 11:57, Категория: Медицина

Четыре образца пельменей известных торговых марок попали в «черный список» Росконтроля. Во время проверки эксперты нашли в них листерии и сальмонеллы.

Росконтроль проверил в лаборатории Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова семь образцов пельменей известных брендов. Четыре из них не прошли проверку на безопасность. В пельменях «От Ильиной», «У Палыча», «ЛожкаревЪ» эксперты нашли сальмонеллы, а в образцах «Ближние горки», «У Палыча» — листерии.

«Хотим еще раз напомнить, что полуфабрикаты с мясным фаршем обязательно должны проходить качественную термическую обработку! Тщательно следите за тем, чтобы пельмени как следует проварились, в этом случае вы избежите проблем со здоровьем», - предупреждают в Росконтроле.

При этом в Росконтроле уточняют, что бактерии группы кишечной палочки не были обнаружены ни в одном образце, также не было превышено допустимое значение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в пельменях. По результатам проверки, полностью требованиям безопасности соответствовали только пельмени «Цезарь» и «Сибирская коллекция». Еще один образец по этому показателю попал в список товаров с замечаниями.

«В образце «Рублевский», казалось бы, не нашли никаких опасных микроорганизмов, но их подвело другое — они имеют явные органолептические признаки недоброкачественности: фарш вареного изделия имеет привкус окисленного жира — а это не только признак ненадлежащего качества, но и косвенный показатель небезопасности. Кстати, вкус — один из важных критериев «домашней оценки» сваренных пельменей. Если он вызывает сомнения, лучше пельмени не есть», - отметили в Росконтроле.



Добавлено: 17 апр 2018 в 11:57, По материалам: doctorpiter.ru

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Другие новости
Презентация новой книги «Даниловцев» - «Искусство быть волонтером».

Презентация новой книги «Даниловцев» - «Искусство быть волонтером».

26 май 09:49Пенсия
28 мая в 12.00 в Российской Государственной детской библиотеке (Москва, Калужская пл., 1, метро «Октябрьская») Эта книга является шестой по счету, выпущенной «Даниловцами». далее..
В Пятигорске пройдет 8-й Всероссийский чемпионат по компьютерному многоборью среди пенсионеров

В Пятигорске пройдет 8-й Всероссийский чемпионат по компьютерному многоборью среди пенсионеров

26 май 09:26Пенсия
С 5 по 8 июня 2018 года в городе Пятигорске пройдет финал 8-го Всероссийского чемпионата по компьютерному многоборью среди пенсионеров, в рамках которого представители старшего далее..

"Душевная Москва" на празднике "Активного гражданина"

26 май 09:11Пенсия
26 мая в Парке Горького пройдет грандиозный праздник «Активный гражданин собирает друзей» Праздник «Активный гражданин собирает друзей» предлагает множество площадок партнерских далее..
Новая форма квитанции за жилищно-коммунальные услуги начнет действовать с конца мая

Новая форма квитанции за жилищно-коммунальные услуги начнет действовать с конца мая

26 май 02:36Тарифы и ЖКХ
Приказом Минстроя России утверждена новая форма платежного документа. Она разработана в связи с переносом расходов на ресурсы, потребляемые при использовании общего имущества в далее..