В куриных сердцах нашли опасные для здоровья бактерии


Добавлено: 13 фев 2018 в 15:57, Категория: Медицина

Куриные сердечки могут быть опасны для здоровья. «Росконтроль» проверил 6 образцов субпродукта от разных брендов и во всех нашел какие-то небезопасные ингредиенты — сальмонеллу, кишечную палочку листерии или антибиотики.

Некоммерческая организация «Росконтроль» проверила в лаборатории куриные сердечки брендов «Мираторг», «Ясные зори», «Ржевское подворье», «Петелинка», «Петруха», «Белая птица». Во всех образцах эксперты нашли нарушения, которые могут сказаться на здоровье покупателей. Так, у субпродуктов марки «Белая птица» обнаружили целый набор опасных ингредиентов - высокий уровень микробной обсемененности, кишечную палочку, листерии, а также антибиотики. Антибиотики и кишечную палочку нашли и в образце «Мираторга». Бактерии сальмонеллы найдены в образцах «Петелинка» и «Ясные зори». Листерии и кишечная палочка выявлены в сердечках бренда «Петруха». По словам специалистов «Росконтроля», у этого же образца самое высокое перекисное число жира, что говорит об идущих процессах окислительной порчи. В образце «Ржевское подворье» выявлены антибиотики.

«Содержание именно бактерий группы кишечной палочки в субпродуктах не нормируется, поэтому считать это нарушением мы не можем, - говорит главный эксперт «Росконтроля» Ирина Аркатова. - Не является основанием для внесения в Черный список и наличие антимикробных препаратов. Дело в том, использованный скрининг-метод испытаний позволяет определить на тестовых культурах микроорганизмов присутствие любых антимикробных средств и говорить о том, что они присутствуют в значительных (не следовых) количествах, угнетающих рост микроорганизмов, но не позволяет установить, какие конкретно вещества и в каких концентрациях присутствуют. Именно поэтому, продукция брендов «Мираторг» и «Ржевское подворье» попадает в Список товаров с замечаниями».

Кроме этого, еще при визуальном осмотре эксперты увидели во всех упаковках сгустки крови. Но, как уточняют в «Росконтроле», нарушением это может считаться только для образцов, на упаковке которых указан ГОСТ — это продукция брендов «Ясные зори», «Ржевское подворье», «Белая птица». Остальные участники теста сделаны по ТУ. Также в большинстве образцов оказалось повышенное содержание влаги - больше всего в продукции бренда «Белая птица», и у всех — меньшая жирность, чем заявлено в маркировке.



Добавлено: 13 фев 2018 в 15:57, По материалам: doctorpiter.ru

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

Другие новости
Пять причин срочно бежать к врачу

Пять причин срочно бежать к врачу

18 окт 21:19Пенсия
Эксперты ВТБ Медицинское страхование рассказывают о методах профилактики рака, а также о тревожных сигналах, которые подаёт организм. Обращайтесь к врачу, если у вас есть далее..
Сбербанк записали в число потенциальных совладельцев «Яндекса»

Сбербанк записали в число потенциальных совладельцев «Яндекса»

Чиновники и знакомые топ-менеджеров Сбербанка рассказали «Ведомостям» и The Bell, о интересе Сбера к выкупу 30 процентов бизнеса «Яндекса». Глава банка Герман Греф и его зам Лев далее..
В этом году вместо новых поликлиник и подстанций «Скорой» петербуржцы получат морг

В этом году вместо новых поликлиник и подстанций «Скорой» петербуржцы получат морг

18 окт 18:52Медицина
Из обещанных в этом году семи объектов здравоохранения вовремя сдадут только один — обновленный морг Бюро судмедэкспертизы. Три поликлиники, две подстанции скорой помощи и роддом далее..
В Перми первоклассники массово заболели после прививки от энцефалита

В Перми первоклассники массово заболели после прививки от энцефалита

18 окт 18:02Медицина
В Пермском крае приостановили вакцинацию детей против клещевого энцефалита. Такое решение приняли в региональном минздраве после того, как первоклассники одной из школ Перми далее..